DishkinDishkin
Kembali
Tempe Penyet Surabaya
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
18 gProtein
20 gKarbohidrat
26 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaRegional

Tempe Penyet Surabaya

85% autentik · Indonesia (Jawa Timur)

Variasi tempe penyet khas Surabaya dengan tambahan rasa manis dari kecap dan sedikit rasa asam.

Bahan

Porsi4
  • Tempe2 papan
  • Cabai Merah Keriting10 buah
  • Cabai Rawit Merah3 buah
  • Bawang Merah4 siung
  • Bawang Putih2 siung
  • Terasi Bakar1/2 sdt
  • Gula Merah1 sdt
  • Kecap Manis2 sdm
  • Air Asam Jawa1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Minyak Gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong tempe menjadi irisan.

  2. 2

    Goreng tempe hingga matang dan sedikit renyah. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar.

  4. 4

    Tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan air asam jawa. Ulek hingga rata.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air panas ke dalam sambal, aduk rata.

  6. 6

    Tata tempe goreng di atas cobek berisi sambal. Penyet tempe perlahan.

  7. 7

    Sajikan segera.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah