Ali di Pollo Croccanti Fritte alla Siciliana
85% autentica · Italiana (Siciliana)
Una versione saporita e croccante delle ali di pollo, marinate con limone e origano e poi fritte per un risultato irresistibile, tipico della tradizione siciliana.
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Ingredienti
- Ali di pollo1 kg
- Succo di limone50 ml
- Origano secco2 cucchiaini
- Aglio tritato2 spicchi
- Farina 00100 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Olio di semi per friggere1 litro
Passaggi
- 1
In una ciotola, marinare le ali di pollo con succo di limone, origano, aglio tritato, sale e pepe per almeno 15 minuti.
- 2
Scolare le ali di pollo dalla marinata, tamponarle leggermente e passarle nella farina, scuotendo l'eccesso.
- 3
Scaldare abbondante olio di semi in una friggitrice o in una pentola profonda a 170-180°C.
- 4
Friggere le ali di pollo poche alla volta per circa 8-10 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti.
- 5
Scolare le ali di pollo su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
- 6
Servire calde, magari con spicchi di limone.
