Patate al Forno alla Piemontese con Rosmarino e Aglio
85% autentica · Italiana (Piemontese)
Una variante regionale delle patate al forno, tipica del Piemonte, che esalta il sapore delle patate con aglio, rosmarino e un tocco di vino bianco.
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Ingredienti
- Patate a pasta gialla1 kg
- Olio extra vergine d'oliva40 ml
- Aglio3 spicchi
- Rosmarino fresco2 rametti
- Vino bianco secco50 ml
- Sale grossoq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C.
- 2
Pelare le patate e tagliarle a spicchi di circa 3 cm.
- 3
Sciacquare le patate e asciugarle accuratamente.
- 4
In una ciotola, unire le patate con olio, spicchi d'aglio interi ma schiacciati, aghi di rosmarino, sale e pepe.
- 5
Mescolare bene per condire le patate.
- 6
Disporre le patate in una teglia da forno, preferibilmente in terracotta o ghisa, in un unico strato.
- 7
Irrorare con il vino bianco.
- 8
Cuocere in forno per circa 50-60 minuti, girando le patate ogni 15-20 minuti, finché non saranno ben dorate e tenere.
- 9
Rimuovere gli spicchi d'aglio prima di servire. Servire calde.
