Rösti di Patate con Formaggio e Speck
75% autentica · Svizzera / Fusione
Una variante golosa del rösti tradizionale, arricchita con formaggio fuso e pezzetti croccanti di speck.
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Ingredienti
- Patate1 kg
- Formaggio Gruyère grattugiato100 g
- Speck a cubetti50 g
- Burro50 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Pelare le patate e grattugiarle grossolanamente.
- 2
Strizzare bene le patate grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso.
- 3
In una ciotola, mescolare le patate grattugiate con il formaggio Gruyère, lo speck a cubetti, sale e pepe.
- 4
Scaldare il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- 5
Aggiungere il composto di patate nella padella, formando uno strato uniforme.
- 6
Cuocere per circa 12-15 minuti per lato, o fino a quando non sarà dorato e croccante e il formaggio fuso.
- 7
Girare il rösti con l'aiuto di un piatto o un coperchio e cuocere l'altro lato.
- 8
Servire caldo.
