Valori approssimativi stimati dall'IA
Cipolle Ripiene al Forno Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
Classiche cipolle dorate ripiene di un saporito mix di carne macinata, riso e parmigiano, cotte al forno fino a doratura.
Ingredienti
- Cipolle dorate grandi4
- Carne macinata di manzo300g
- Riso Arborio100g
- Parmigiano Reggiano grattugiato50g
- Uovo1
- Brodo di carne200ml
- Passata di pomodoro100ml
- Aglio tritato1 spicchio
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
Sbucciare le cipolle, tagliare la calotta superiore e scavare delicatamente l'interno lasciando circa 1 cm di spessore.
- 2
Sbollentare le cipolle svuotate in acqua salata per 5-7 minuti, poi scolarle e metterle da parte.
- 3
In una ciotola, mescolare la carne macinata, il riso precotto (circa 10 minuti di cottura), il parmigiano, l'uovo, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe.
- 4
Farcire le cipolle con il composto di carne.
- 5
Disporre le cipolle ripiene in una pirofila leggermente unta d'olio.
- 6
Mescolare il brodo con la passata di pomodoro e versare sul fondo della pirofila.
- 7
Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
- 8
Rimuovere l'alluminio e cuocere per altri 15-20 minuti, finché le cipolle non saranno tenere e il ripieno dorato.
- 9
Servire calde.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
