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Polpette al Forno Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
Classiche polpette di carne cotte al forno, morbide dentro e leggermente dorate fuori, condite con un sugo di pomodoro semplice.
Ingredienti
- Carne macinata di manzo500g
- Pangrattato100g
- Uova2
- Parmigiano Reggiano grattugiato50g
- Aglio tritato1 spicchio
- Prezzemolo tritato2 cucchiai
- Passata di pomodoro400g
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Latte50ml
Passaggi
- 1
In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata, il pangrattato, le uova, il Parmigiano, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe.
- 2
Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Formare delle polpette di circa 3-4 cm di diametro.
- 4
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare leggermente le polpette su tutti i lati.
- 5
Trasferire le polpette in una teglia da forno.
- 6
Versare la passata di pomodoro sulle polpette, aggiustare di sale e pepe.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché le polpette non saranno ben cotte e il sugo addensato.
- 8
Servire calde, guarnite con prezzemolo fresco se desiderato.
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