Valori approssimativi stimati dall'IA
Crema al Cioccolato Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Una crema al cioccolato classica e vellutata, preparata con ingredienti semplici per un gusto ricco e autentico.
Ingredienti
- Cioccolato fondente150g
- Latte intero500ml
- Zucchero semolato80g
- Tuorli d'uovo4
- Amido di mais (Maizena)20g
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Saleun pizzico
Passaggi
- 1
Tritare finemente il cioccolato fondente.
- 2
In una casseruola, scaldare il latte con la vaniglia senza farlo bollire.
- 3
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Versare lentamente circa metà del latte caldo sul composto di tuorli, mescolando continuamente per stemperare.
- 5
Riversare il tutto nella casseruola con il restante latte. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una frusta, finché la crema non si addensa.
- 6
Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato. Mescolare fino a completo scioglimento e ottenere una crema liscia.
- 7
Versare la crema in coppette individuali o in un'unica pirofila. Coprire con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della pellicina.
- 8
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
