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Cupcake Velluto Rosso Veloci
85% autentica · Americana
Una versione semplificata della classica torta velluto rosso, perfetta per porzioni individuali e preparata più rapidamente, mantenendo il sapore e l'aspetto iconici.
Ingredienti
- Farina per dolci250 g
- Zucchero semolato250 g
- Cacao amaro in polvere10 g
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale fino1/4 cucchiaino
- Uovo grande1
- Olio vegetale180 ml
- Latticello180 ml
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Aceto bianco1 cucchiaino
- Colorante alimentare rosso liquido1-2 cucchiai
- Burro non salato, ammorbidito100 g
- Formaggio cremoso, ammorbidito200 g
- Zucchero a velo300 g
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.
- 2
In una ciotola, mescolare farina, zucchero, cacao, bicarbonato e sale.
- 3
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo, poi aggiungere olio, latticello, vaniglia, aceto e colorante rosso. Mescolare bene.
- 4
Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5
Riempire i pirottini per circa 2/3 con l'impasto e cuocere per 18-20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- 6
Lasciare raffreddare i cupcake nella teglia per qualche minuto, poi trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
- 7
Per la glassa: sbattere burro e formaggio cremoso fino a ottenere un composto spumoso.
- 8
Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare fino a ottenere una glassa liscia. Decorare i cupcake raffreddati con la glassa.
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