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Fagiolini al Pesto con Pomodorini e Mozzarella
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
310 kcalCalorie
10 gProteine
14 gCarboidrati
22 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

ContorniInsalate

Fagiolini al Pesto con Pomodorini e Mozzarella

60% autentica · Italiana

Una variante più ricca e colorata dei fagiolini al pesto, arricchita dalla freschezza dei pomodorini e dalla cremosità della mozzarella.

Ingredienti

Porzioni4
  • Fagiolini freschi400g
  • Pesto alla genovese3 cucchiai
  • Pomodorini ciliegino150g
  • Mozzarelline ciliegine100g
  • Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Lavare e spuntare i fagiolini.

  2. 2

    Lessare i fagiolini in acqua salata per circa 8-10 minuti, finché non saranno teneri ma croccanti. Scolarli e passarli sotto acqua fredda per fermare la cottura.

  3. 3

    Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

  4. 4

    In una ciotola, unire i fagiolini scolati, i pomodorini tagliati, le mozzarelline e il pesto.

  5. 5

    Condire con olio extra vergine d'oliva, sale e pepe. Mescolare delicatamente.

  6. 6

    Servire a temperatura ambiente o leggermente fresca.

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