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Fave e Cicoria con Crostini al Rosmarino
90 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
380 kcalCalorie
22 gProteine
50 gCarboidrati
10 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

FusionVegetariano

Fave e Cicoria con Crostini al Rosmarino

85% autentica · Italiana

Una variante moderna che aggiunge una nota croccante e aromatica al classico piatto di fave e cicoria.

Ingredienti

Porzioni4
  • Fave secche decorticate400g
  • Cicoria600g
  • Pane casereccio150g
  • Rosmarino fresco1 rametto
  • Olio extravergine d'olivaq.b.
  • Saleq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preparare la purea di fave come da tradizione.

  2. 2

    Tagliare il pane a cubetti e tostarlo in padella con olio e rosmarino.

  3. 3

    Saltare la cicoria in padella con un filo d'olio.

  4. 4

    Servire la purea in ciotole individuali guarnendo con la cicoria e i crostini.

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