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Zucca Gratinata con Salsiccia e Rosmarino
75% autentica · Italiana (con influenze)
Una variante più ricca e saporita della zucca gratinata, con l'aggiunta di salsiccia sbriciolata e l'aroma del rosmarino.
Ingredienti
- Zucca (varietà Delica o Butternut)1 kg
- Salsiccia fresca200 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
- Rosmarino fresco2 rametti
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2
Pulire la zucca e tagliarla a fette di circa 1.5 cm.
- 3
In una padella, rosolare la salsiccia sbriciolata senza aggiungere grassi, finché non sarà dorata. Scolare il grasso in eccesso.
- 4
Disporre le fette di zucca in una pirofila.
- 5
Condire la zucca con olio, sale, pepe e gli aghi di rosmarino tritati.
- 6
Distribuire la salsiccia rosolata sulla zucca.
- 7
Cospargere con il Parmigiano Reggiano.
- 8
Infornare per circa 45-55 minuti, o finché la zucca non sarà tenera e la superficie gratinata.
- 9
Servire calda, guarnendo con un rametto di rosmarino fresco se desiderato.
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