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Focaccia Messinese Veloce
70% autentica · Siciliana
Una versione semplificata e più rapida della focaccia messinese, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto autentico.
Ingredienti
- Farina 0400 g
- Acqua tiepida250 ml
- Lievito di birra secco7 g
- Olio extra vergine d'oliva40 ml
- Sale8 g
- Passata di pomodoro150 g
- Capperi sotto sale20 g
- Olive nere denocciolate50 g
- Origano secco1 cucchiaino
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
Sciogliere il lievito secco nell'acqua tiepida.
- 2
In una ciotola, mescolare la farina e il sale. Aggiungere il lievito sciolto e l'olio d'oliva.
- 3
Impastare per circa 5-7 minuti. Coprire e lasciare lievitare per 45 minuti.
- 4
Stendere l'impasto su una teglia unta d'olio, formando uno strato sottile.
- 5
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 6
Distribuire la passata di pomodoro, i capperi sciacquati e le olive tagliate sulla focaccia.
- 7
Condire con origano, sale, pepe e un filo d'olio.
- 8
Infornare per circa 15-20 minuti, finché non sarà dorata.
- 9
Servire calda.
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