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Focaccia Messinese con Verdure Grigliate
120 mintempo
Mediadifficoltà
6Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
480 kcalCalorie
11 gProteine
50 gCarboidrati
20 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

CreativaPaneVegetariana

Focaccia Messinese con Verdure Grigliate

60% autentica · Siciliana

Una variante creativa della focaccia messinese, arricchita con verdure grigliate di stagione per un sapore più complesso e un tocco mediterraneo.

Ingredienti

Porzioni6
  • Farina 00400 g
  • Acqua tiepida250 ml
  • Lievito di birra fresco5 g
  • Olio extra vergine d'oliva40 ml
  • Sale8 g
  • Zucchine150 g
  • Melanzane150 g
  • Peperoni rossi100 g
  • Pomodorini ciliegino100 g
  • Aglio1 spicchio
  • Basilico frescoqualche foglia
  • Pepe nero macinatoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.

  2. 2

    Unire farina e sale, aggiungere il lievito sciolto e l'olio. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

  3. 3

    Coprire e lasciare lievitare per circa 1 ora.

  4. 4

    Tagliare le zucchine, le melanzane e i peperoni a fette sottili. Grigliarli su una piastra calda con un filo d'olio, sale e pepe, fino a renderli teneri.

  5. 5

    Stendere l'impasto lievitato su una teglia unta.

  6. 6

    Preriscaldare il forno a 200°C.

  7. 7

    Disporre le verdure grigliate e i pomodorini tagliati a metà sulla focaccia.

  8. 8

    Aggiungere uno spicchio d'aglio tritato finemente (opzionale), sale, pepe e un filo d'olio.

  9. 9

    Infornare per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

  10. 10

    Guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.

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