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Friarielli con Salsiccia e Provola
75% autentica · Italiana
Una variante più ricca e saporita dei friarielli, arricchiti dalla dolcezza della salsiccia e dalla filante provola affumicata, un piatto unico o un contorno sostanzioso.
Ingredienti
- Friarielli700 g
- Salsiccia fresca di maiale300 g
- Provola affumicata150 g
- Aglio2 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Pulire e lavare i friarielli, tagliandoli a pezzi.
- 2
Rimuovere il budello dalla salsiccia e sbriciolarla. Tagliare la provola a cubetti.
- 3
In una padella, scaldare l'olio con l'aglio tritato. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolarla finché non sarà dorata. Rimuovere la salsiccia dalla padella e metterla da parte, lasciando il grasso di cottura.
- 4
Nella stessa padella, aggiungere i friarielli e cuocerli per circa 10 minuti, finché non saranno teneri. Salare e pepare.
- 5
Riunire la salsiccia nella padella con i friarielli. Aggiungere la provola a cubetti e mescolare finché non si sarà sciolta, creando un effetto filante.
- 6
Servire caldo.
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