Genovesi Ericine al Pistacchio

Il dolce iconico di Erice: una frolla friabile che racchiude una crema pasticcera vellutata, servita tiepida con una spolverata di zucchero a velo.

Farina 00 · Burro · Zucchero semolato · Tuorli d'uovo

Una rivisitazione golosa della crostata al pistacchio, con l'aggiunta di cioccolato bianco fuso nella crema per un sapore più ricco e dolce.

Farina 00 · Burro freddo · Zucchero a velo · Uova

Una rivisitazione creativa della Torta Setteveli, che unisce la ricchezza del cioccolato bianco alla delicatezza e al profumo del pistacchio siciliano. Un connubio di sapori e consistenze che offre un'esperienza nuova e raffinata, mantenendo la struttura a strati tipica del dolce originale.

Uova · Zucchero semolato · Farina 00 · Burro

Una variante raffinata che celebra il re dei pistacchi, il Pistacchio di Bronte DOP. Un ripieno cremoso e aromatico racchiuso in un croccante involucro di riso.

Riso per risotti · Brodo vegetale · Burro · Parmigiano Reggiano grattugiato

Una crostata tradizionale con una base friabile di pasta frolla e un ripieno cremoso e aromatico di crema al pistacchio, decorata con granella di pistacchi.

Farina 00 · Burro freddo · Zucchero a velo · Uova

Una torta soffice e profumata, realizzata con farina di pistacchi tostati, che esalta il sapore autentico di questo frutto secco. Perfetta per ogni occasione.

Farina di pistacchi · Farina 00 · Zucchero · Uova

Una versione semplificata a forma di biscotto ripieno, ideale per chi desidera il gusto delle Genovesi senza la complessità della frittura.

Pasta frolla pronta · Crema pasticcera pronta · Zucchero a velo

Una rivisitazione creativa della pignolata messinese, dove la glassa al cioccolato è sostituita da una deliziosa crema al pistacchio e miele, per un sapore unico e aromatico.

Farina 00 · Uova · Zucchero · Lievito di birra fresco