75 mintempo

Mediadifficoltà

5Porzioni

—Valutazione

Valori nutrizionali

480 kcalCalorie

8 gProteine

45 gCarboidrati

28 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Dolci Regionali

Pignolata al Pistacchio e Miele

Name: Pignolata al Pistacchio e Miele
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Cuisine: Siciliana (reinterpretata)
Ingredients: 400 g Farina 00; 2 Uova; 80 g Zucchero; 8 g Lievito di birra fresco; 1 Scorza d'arancia grattugiata; abbondante Olio di semi per friggere; 250 g Crema di pistacchio; 100 g Miele di Zagara; 50 g Pistacchi tritati; un pizzico Sale; q.b. Acqua

60% autentica · Siciliana (reinterpretata)

Una rivisitazione creativa della pignolata messinese, dove la glassa al cioccolato è sostituita da una deliziosa crema al pistacchio e miele, per un sapore unico e aromatico.

Ingredienti

Porzioni5

Farina 00400 g
Uova2
Zucchero80 g
Lievito di birra fresco8 g
Scorza d'arancia grattugiata1
Olio di semi per friggereabbondante
Crema di pistacchio250 g
Miele di Zagara100 g
Pistacchi tritati50 g
Saleun pizzico
Acquaq.b.

Passaggi

1
Preparare l'impasto per le pignolate come nella ricetta tradizionale, usando scorza d'arancia invece di limone.
2
Formare le palline e friggerle fino a doratura.
3
Scolare le pignolate su carta assorbente.
4
In una ciotola, mescolare la crema di pistacchio con il miele di Zagara fino ad ottenere una crema omogenea.
5
Glassare le pignolate ancora tiepide con la crema al pistacchio e miele.
6
Cospargere immediatamente con i pistacchi tritati.
7
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

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