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Insalata di Cavolo Cappuccio Classica
Piatto tradizionale · Italiana
Un'insalata fresca e croccante di cavolo cappuccio, condita con una vinaigrette semplice e saporita. Perfetta come contorno o piatto leggero.
Ingredienti
- Cavolo cappuccio1 testa media
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Aceto di vino bianco2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Zucchero (opzionale)1 cucchiaino
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Rimuovere le foglie esterne del cavolo cappuccio e lavarlo bene.
- 2
Tagliare il cavolo a metà, rimuovere il torsolo duro e affettare finemente le foglie.
- 3
In una ciotola grande, unire il cavolo cappuccio affettato.
- 4
In una piccola ciotola, preparare la vinaigrette mescolando l'olio extra vergine d'oliva, l'aceto di vino bianco, sale, pepe e lo zucchero (se usato).
- 5
Versare la vinaigrette sul cavolo cappuccio e mescolare bene per condire uniformemente.
- 6
Lasciare riposare l'insalata per almeno 10 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- 7
Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
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