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Insalata di Cous Cous Tradizionale
Piatto tradizionale · Mediterranea
Un'insalata di cous cous classica e rinfrescante, perfetta per l'estate, con verdure fresche, erbe aromatiche e un condimento leggero al limone.
Ingredienti
- Couscous precotto250g
- Acqua bollente250ml
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Succo di limone fresco2 cucchiai
- Cetriolo1/2
- Pomodorini ciliegino150g
- Peperone giallo1/2
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Menta fresca tritata1 cucchiaio
- Sale finoq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Versare il couscous precotto in una ciotola capiente. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- 2
Versare l'acqua bollente sul couscous, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 5-7 minuti, o secondo le istruzioni sulla confezione.
- 3
Sgranare il couscous con una forchetta per separare i grani.
- 4
Nel frattempo, tagliare il cetriolo a dadini, i pomodorini a metà e il peperone a dadini piccoli.
- 5
Aggiungere le verdure tagliate, il prezzemolo tritato e la menta tritata al couscous sgranato.
- 6
In una piccola ciotola, emulsionare l'olio extra vergine d'oliva con il succo di limone, sale e pepe per creare il condimento.
- 7
Versare il condimento sull'insalata di cous cous e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 8
Lasciare riposare l'insalata per almeno 10 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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