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Insalata di Avocado Classica
Piatto tradizionale · Mediterranea
Un'insalata fresca e semplice che esalta il sapore cremoso dell'avocado, arricchita da pomodorini succosi e un condimento leggero al limone.
Ingredienti
- Avocado maturo2
- Pomodorini ciliegino200g
- Cipolla rossa1/4
- Succo di limone fresco2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Sale finoq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e sbucciarli. Tagliare la polpa a cubetti o a fette.
- 2
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Affettare finemente la cipolla rossa.
- 3
In una ciotola capiente, unire l'avocado, i pomodorini e la cipolla rossa.
- 4
In una piccola ciotola, preparare il condimento emulsionando il succo di limone, l'olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
- 5
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per non rompere l'avocado.
- 6
Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire immediatamente.
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