Valori approssimativi stimati dall'IA
Lasagne Bianche Tradizionali al Parmigiano
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile, le lasagne bianche nella loro versione più pura e tradizionale, con una besciamella vellutata e abbondante parmigiano reggiano.
Ingredienti
- Sfoglie per lasagne fresche500g
- Burro100g
- Farina 00100g
- Latte intero fresco1 litro
- Noce moscataun pizzico
- Parmigiano Reggiano grattugiato200g
- Sale finoq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
Preparare la besciamella: sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e tostare per un paio di minuti formando un roux. Versare il latte caldo a filo, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi. Cuocere a fuoco basso finché la salsa non si addensa. Aggiungere sale, pepe e noce moscata.
- 2
Assemblare le lasagne: imburrare una pirofila. Stendere un sottile strato di besciamella sul fondo, poi coprire con uno strato di sfoglie per lasagne. Ripetere gli strati alternando besciamella e sfoglie, spolverando abbondante Parmigiano Reggiano tra uno strato e l'altro. Terminare con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di parmigiano.
- 3
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e gratinata.
- 4
Lasciar riposare le lasagne per almeno 10 minuti prima di servirle.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
