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Malloreddus alla Campidanese Veloce
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
600 kcalCalorie
20 gProteine
55 gCarboidrati
28 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

PastaPrimi Piatti VelociSardegna

Malloreddus alla Campidanese Veloce

80% autentica · Sarda (Adattata)

Una versione semplificata e più rapida del classico, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto autentico della Sardegna.

Ingredienti

Porzioni4
  • Malloreddus (gnocchetti sardi)400g
  • Salsiccia fresca sarda (già rosolata e sbriciolata)250g
  • Passata di pomodoro300g
  • Aglio in polvere1 cucchiaino
  • Peperoncino in polvereun pizzico
  • Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
  • Pecorino Sardo grattugiatoq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Cuocere i malloreddus in abbondante acqua salata.

  2. 2

    Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio d'oliva.

  3. 3

    Aggiungere l'aglio in polvere, il peperoncino e la salsiccia già rosolata e sbriciolata. Rosolare per 1-2 minuti.

  4. 4

    Versare la passata di pomodoro, salare e pepare. Cuocere per circa 10 minuti, finché il sugo non si sarà leggermente addensato.

  5. 5

    Scolare i malloreddus al dente e versarli nel sugo.

  6. 6

    Saltare la pasta nel sugo per 1-2 minuti.

  7. 7

    Servire immediatamente con Pecorino Sardo grattugiato.

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