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Melanzane Grigliate Marinare
85% autentica · Italiana
Una versione saporita delle melanzane grigliate, arricchite da una marinatura aromatica che le rende ancora più gustose e perfette come antipasto o contorno.
Ingredienti
- Melanzane2 medie
- Olio extra vergine d'oliva100 ml
- Aglio2 spicchi
- Aceto di vino bianco2 cucchiai
- Origano secco1 cucchiaino
- Basilico frescoqualche foglia
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 0.5 cm.
- 2
Grigliare le fette di melanzane su entrambi i lati fino a doratura.
- 3
In una ciotola, preparare la marinatura mescolando olio d'oliva, aceto, aglio tritato, origano, sale e pepe.
- 4
Disporre le melanzane grigliate in un contenitore e versare la marinatura sopra, assicurandosi che ogni fetta sia ben coperta.
- 5
Lasciare marinare per almeno 15-20 minuti a temperatura ambiente, o più a lungo in frigorifero.
- 6
Prima di servire, guarnire con foglie di basilico fresco spezzettate.
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