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Zucchine Grigliate Marinata al Limone ed Erbe
80% autentica · Italiana
Una variante fresca e aromatica delle zucchine grigliate, arricchite da una marinatura agrumata ed erbacea.
Ingredienti
- Zucchine4 medie
- Olio extra vergine d'oliva6 cucchiai
- Succo di limone fresco2 cucchiai
- Aglio tritato finemente1 spicchio
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Basilico fresco tritato1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle per il lungo a fette di circa 0.5 cm di spessore.
- 2
Scaldare una piastra o una griglia a fuoco medio-alto.
- 3
Grigliare le fette di zucchina per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno tenere e segnate dalla griglia. Mettere da parte.
- 4
In una ciotola, preparare la marinata mescolando olio extra vergine d'oliva, succo di limone, aglio tritato, prezzemolo, basilico, sale e pepe.
- 5
Aggiungere le zucchine grigliate nella ciotola con la marinata e mescolare delicatamente per ricoprirle uniformemente.
- 6
Lasciare marinare per almeno 10-15 minuti a temperatura ambiente prima di servire.
- 7
Servire le zucchine grigliate marinate come contorno.
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