Meringa Italiana Classica

Una variante profumata della meringa italiana, arricchita con scorza di limone per un tocco fresco e agrumato.

Albumi d'uovo · Zucchero semolato · Acqua · Sale

Una versione semplificata della meringa italiana, ideale per chi non ha un termometro da cucina ma desidera comunque un risultato stabile.

Albumi d'uovo · Zucchero semolato · Acqua · Sale

La pavlova tradizionale, una meringa croccante fuori e morbida dentro, coronata da panna montata fresca e un'abbondante cascata di frutti di bosco misti.

Albumi d'uovo · Zucchero semolato · Amido di mais (Maizena) · Aceto di vino bianco

Una crostata tradizionale con una base friabile di pasta frolla e un ripieno cremoso e aromatico di crema al pistacchio, decorata con granella di pistacchi.

Farina 00 · Burro freddo · Zucchero a velo · Uova

La classica torta rovesciata all'ananas, con uno strato caramellato di ananas e ciliegie sotto una soffice torta. Perfetta per ogni occasione.

Ananas sciroppato a fette · Ciliegie al maraschino · Burro · Zucchero di canna

Una torta classica e cremosa al mascarpone, perfetta per ogni occasione. La base di biscotti secchi e il ripieno vellutato la rendono un dessert intramontabile.

Mascarpone · Uova (tuorli) · Zucchero semolato · Savoiardi

Una torta soffice e umida, perfetta per ogni occasione, con l'abbinamento classico di pere succose e cioccolato fondente intenso.

Pere mature · Cioccolato fondente · Farina 00 · Zucchero semolato

La Torta Setteveli è un capolavoro di pasticceria, un tripudio di sette strati distinti che creano un'esperienza gustativa complessa e appagante. Ogni strato offre una texture e un sapore unico, dalla croccantezza della meringa alla morbidezza della mousse al cioccolato, passando per la ricchezza della ganache e la freschezza della crema. Un dolce iconico che celebra la maestria della pasticceria italiana.

Uova · Zucchero semolato · Farina 00 · Cacao amaro in polvere