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Nocino Veloce
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del nocino, che riduce i tempi di macerazione pur mantenendo un buon sapore di noce.
Ingredienti
- Noci verdi (mallo)20
- Alcol etilico per liquori (95°)750 ml
- Zucchero di canna400 g
- Acqua400 ml
- Chiodi di garofano4
- Scorza d'arancia1/2
Passaggi
- 1
Tagliare le noci verdi a metà o in quarti. Indossare guanti.
- 2
Mettere le noci in un barattolo di vetro con l'alcol, i chiodi di garofano e la scorza d'arancia.
- 3
Chiudere e lasciare macerare per 15-20 giorni in un luogo fresco e buio, agitando occasionalmente.
- 4
Preparare uno sciroppo sciogliendo lo zucchero di canna nell'acqua calda, poi lasciar raffreddare.
- 5
Filtrare il macerato e unirlo allo sciroppo raffreddato.
- 6
Imbottigliare e lasciare riposare per almeno 10 giorni prima di servire.
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