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Nocino Aromatico con Spezie Invernali
85% autentica · Italiana
Una variante del nocino arricchita con un mix di spezie invernali per un profilo aromatico più complesso e caldo, ideale per le stagioni fredde.
Ingredienti
- Noci verdi (mallo)30
- Alcol etilico per liquori (95°)1 litro
- Zucchero di canna grezzo500 g
- Acqua500 ml
- Anice stellato2
- Chiodi di garofano4
- Scorza di arancia1
- Cannella in stecca1
Passaggi
- 1
Preparare le noci verdi tagliandole in quarti. Indossare guanti.
- 2
Mettere le noci in un contenitore di vetro con l'alcol, l'anice stellato, i chiodi di garofano, la scorza d'arancia e la stecca di cannella.
- 3
Chiudere ermeticamente e lasciare macerare per 40-50 giorni in un luogo fresco e buio, agitando regolarmente.
- 4
Preparare uno sciroppo sciogliendo lo zucchero di canna grezzo nell'acqua calda, poi raffreddare completamente.
- 5
Filtrare il macerato attraverso una garza, rimuovendo tutti i solidi.
- 6
Combinare il liquido filtrato con lo sciroppo raffreddato. Mescolare bene.
- 7
Imbottigliare il nocino in bottiglie sterilizzate e lasciarlo maturare per almeno 20-30 giorni prima di degustarlo.
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