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Paccheri Veloci con Crema di Scampi Leggera
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del classico, perfetta per un pranzo gustoso senza lunghe preparazioni, mantenendo un sapore eccellente.
Ingredienti
- Paccheri320g
- Scampi surgelati (già sgusciati)300g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo fresco1 ciuffo
- Vino bianco secco50ml
- Passata di pomodoro (o concentrato diluito)100g
- Panna da cucina (o latte)50ml
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
- 2
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio per 30 secondi.
- 3
Aggiungere gli scampi surgelati e cuocere per 2-3 minuti finché non cambiano colore.
- 4
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- 5
Aggiungere la passata di pomodoro, un pizzico di sale e pepe. Cuocere per 5 minuti.
- 6
Incorporare la panna (o il latte) e mescolare per creare una salsa cremosa. Cuocere per altri 2 minuti.
- 7
Cuocere i paccheri in acqua salata bollente. Scolarli al dente.
- 8
Versare i paccheri nella padella con la crema di scampi. Saltare per amalgamare bene.
- 9
Aggiungere il prezzemolo tritato e servire subito.
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