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Pain Perdu Classico
Piatto tradizionale · Francese
La versione tradizionale del French toast, preparata con pane raffermo, uova, latte e un tocco di vaniglia e cannella, dorata alla perfezione.
Ingredienti
- Pane raffermo (tipo brioche o challah)8 fette spesse
- Uova grandi3
- Latte intero240 ml
- Zucchero semolato2 cucchiai
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Cannella in polvere1/2 cucchiaino
- Burro2 cucchiai
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
In una ciotola bassa e larga, sbattere le uova con il latte, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, la cannella e un pizzico di sale.
- 2
Immergere ogni fetta di pane nella miscela di uova, lasciandola assorbire per circa 30 secondi per lato.
- 3
Sciogliere metà del burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- 4
Cuocere le fette di pane imbevute per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura.
- 5
Ripetere con il burro rimanente e le restanti fette di pane.
- 6
Servire caldo, guarnito a piacere con zucchero a velo, sciroppo d'acero o frutta fresca.
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