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Plumcake al Cioccolato Classico
Piatto tradizionale · Italiana
Un plumcake al cioccolato soffice e ricco, perfetto per la colazione o la merenda, preparato con ingredienti classici per un sapore autentico.
Ingredienti
- Farina 00250 g
- Zucchero semolato200 g
- Uova medie3
- Burro fuso120 g
- Latte intero100 ml
- Cacao amaro in polvere50 g
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16 g)
- Gocce di cioccolato fondente100 g
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- 3
Aggiungere il burro fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
- 4
In un'altra ciotola, setacciare la farina, il cacao amaro, il lievito e il sale.
- 5
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il latte, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare brevemente.
- 7
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- 8
Cuocere in forno per circa 40-45 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- 9
Sfornare il plumcake e lasciarlo raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferirlo su una gratella per farlo raffreddare completamente.
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