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Pan di Spagna Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata del Pan di Spagna che riduce i tempi di preparazione, ideale per chi ha poco tempo ma desidera un dolce soffice e versatile.
Ingredienti
- Uova3
- Zucchero semolato100 g
- Farina 00100 g
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 170°C (statico). Imburrare e infarinare uno stampo da 20 cm.
- 2
In una ciotola capiente, sbattere le uova intere con lo zucchero e il sale con le fruste elettriche per circa 5-7 minuti, fino ad ottenere un composto molto spumoso e chiaro.
- 3
Aggiungere la farina setacciata con il lievito in polvere al composto di uova.
- 4
Mescolare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti senza smontare il composto.
- 5
Versare l'impasto nello stampo preparato.
- 6
Cuocere in forno per circa 25-30 minuti. Fare la prova stecchino.
- 7
Lasciare raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di sformare su una gratella.
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