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Panzanella con Tonno e Fagiolini
70% autentica · Italiana
Una variante più ricca e completa della panzanella, arricchita con tonno sott'olio e fagiolini lessati, trasformandola in un piatto unico.
Ingredienti
- Pane toscano raffermo300g
- Pomodori maturi400g
- Cipolla rossa1/2
- Fagiolini verdi150g
- Tonno sott'olio sgocciolato150g
- Basilico fresco1 mazzetto
- Olio extra vergine d'oliva5 cucchiai
- Aceto di vino rosso2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Ammollare il pane raffermo in acqua fredda per 10-15 minuti, poi strizzarlo bene e sbriciolarlo.
- 2
Lessare i fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti, scolarli e tagliarli a pezzetti.
- 3
Tagliare i pomodori a pezzi e la cipolla rossa a fettine sottili.
- 4
In una ciotola, unire il pane sbriciolato, i pomodori, la cipolla, i fagiolini e il tonno sgocciolato e sminuzzato.
- 5
Condire con olio extra vergine d'oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe.
- 6
Aggiungere il basilico fresco spezzettato e mescolare delicatamente.
- 7
Lasciare riposare per almeno 20 minuti prima di servire.
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