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Tonno alla Siciliana Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del classico Tonno alla Siciliana, perfetta per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto autentico.
Ingredienti
- Tonno fresco (pinne gialle o alalunga)500g
- Passata di pomodoro400g
- Aglio1 spicchio
- Olive verdi denocciolate80g
- Capperi sotto aceto1 cucchiaio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Basilico frescoqualche foglia
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare il tonno a cubetti o medaglioni.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato. Rimuovere l'aglio una volta dorato.
- 3
Aggiungere la passata di pomodoro, le olive tagliate a rondelle e i capperi (sciacquati se sotto sale).
- 4
Salare e pepare. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
- 5
Nel frattempo, scottare i pezzi di tonno in un'altra padella con un filo d'olio per 1-2 minuti per lato, giusto per sigillarli.
- 6
Unire il tonno scottato al sugo di pomodoro e cuocere per altri 2-3 minuti, finché il tonno non sarà cotto al punto giusto.
- 7
Servire caldo, guarnito con foglie di basilico fresco.
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