Valori approssimativi stimati dall'IA
Pasta alla Checca con Pesto e Pinoli
65% autentica · Italiana (Ispirazione Ligure/Romana)
Una rivisitazione creativa della pasta alla checca che unisce la freschezza romana con l'aroma del pesto alla genovese e la croccantezza dei pinoli.
Ingredienti
- Spaghetti320 g
- Pomodorini ciliegino300 g
- Mozzarella fresca150 g
- Pesto alla genovese4 cucchiai
- Pinoli30 g
- Basilico frescoqualche foglia per guarnire
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Tostare leggermente i pinoli in una padella antiaderente senza olio, finché non saranno dorati. Mettere da parte.
- 2
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
- 3
Tagliare la mozzarella a cubetti.
- 4
In una ciotola, unire i pomodorini, la mozzarella e metà dei pinoli tostati.
- 5
Aggiungere il pesto alla genovese e l'olio extra vergine d'oliva. Mescolare bene.
- 6
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente, scolarli al dente.
- 7
Versare gli spaghetti scolati nella ciotola con il condimento. Mescolare energicamente per amalgamare il pesto e gli altri ingredienti.
- 8
Aggiustare di sale e pepe se necessario.
- 9
Servire la pasta, guarnendo con le restanti foglie di basilico fresco e i pinoli tostati.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
