Valori approssimativi stimati dall'IA
Pasta alla Norma Bianca con Pistacchi e Mandorle
70% autentica · Siciliana Rivisitata
Una rivisitazione creativa della Norma Bianca, arricchita dalla croccantezza dei pistacchi e delle mandorle tostate, che aggiungono una dimensione in più al piatto.
Ingredienti
- Bucatini320g
- Melanzane2 medie
- Pecorino Siciliano grattugiato100g
- Pistacchi sgusciati50g
- Mandorle a lamelle30g
- Aglio1 spicchio
- Basilico frescoqualche foglia
- Olio extra vergine d'olivaq.b.
- Olio per friggereq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preparare le melanzane come nella ricetta tradizionale (taglio a cubetti, salatura, frittura).
- 2
Tostare leggermente i pistacchi e le mandorle in una padella antiaderente.
- 3
Cuocere i bucatini in acqua salata.
- 4
In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva. Aggiungere metà delle melanzane fritte e basilico.
- 5
Scolare i bucatini al dente e saltarli nella padella. Aggiungere le restanti melanzane, il pecorino grattugiato e metà della frutta secca tritata.
- 6
Servire la pasta, guarnendo con il resto della frutta secca tostata e foglie di basilico.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
