DishkinDishkin
Indietro
Pasta con Pomodorini Confit, Burrata e Basilico
75 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
600 kcalCalorie
16 gProteine
68 gCarboidrati
30 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

GourmetItalianaPrimi Piatti

Pasta con Pomodorini Confit, Burrata e Basilico

80% autentica · Italiana

Una rivisitazione golosa che unisce la dolcezza dei pomodorini confit alla cremosità della burrata fresca, creando un contrasto di sapori e consistenze.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pomodorini datterini400g
  • Aglio2 spicchi
  • Peperoncino secco1 pizzico
  • Olio extra vergine d'oliva100ml
  • Sale finoq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.
  • Linguine320g
  • Burrata fresca150g
  • Basilico frescoqualche foglia

Passaggi

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 130°C.

  2. 2

    Lavare i pomodorini e metterli in una piccola teglia.

  3. 3

    Aggiungere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e il peperoncino.

  4. 4

    Coprire con olio extra vergine d'oliva.

  5. 5

    Condire con sale e pepe.

  6. 6

    Infornare per circa 1 ora, finché i pomodorini non saranno appassiti e dolci.

  7. 7

    Togliere dal forno e rimuovere l'aglio.

  8. 8

    Cuocere le linguine in abbondante acqua salata.

  9. 9

    Scolare la pasta al dente, conservando un po' di acqua di cottura.

  10. 10

    Versare le linguine nella teglia con i pomodorini confit e il loro olio.

  11. 11

    Saltare la pasta per un minuto, aggiungendo acqua di cottura se necessario.

  12. 12

    Impiattare la pasta, adagiare al centro una generosa porzione di burrata e guarnire con foglie di basilico fresco.

Valuta questa ricetta

Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.

Ancora nessuna valutazione.

Condividi questa ricetta

Ricette simili

Potrebbero piacerti anche queste ricette Dishkin.