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Pasta Fredda Mediterranea Veloce
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
500 kcalCalorie
12 gProteine
50 gCarboidrati
25 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Piatti FreddiPrimi Piatti

Pasta Fredda Mediterranea Veloce

85% autentica · Italiana

Una versione semplificata e rapida della pasta fredda mediterranea, ideale per un pranzo veloce o un picnic improvvisato, senza rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pasta corta (es. farfalle)320 g
  • Cetriolo1 medio
  • Peperone giallo1/2
  • Peperone rosso1/2
  • Olive nere (tipo Kalamata)80 g
  • Prezzemolo fresco1 mazzetto
  • Olio extra vergine d'oliva5 cucchiai
  • Aceto di vino bianco2 cucchiai
  • Sale finoq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e raffreddarla sotto acqua corrente. Scolare bene.

  2. 2

    Tagliare il cetriolo a cubetti. Eliminare i semi dai peperoni e tagliarli a cubetti piccoli. Tritare finemente il prezzemolo.

  3. 3

    In una ciotola, unire la pasta fredda, il cetriolo, i peperoni e le olive nere. Aggiungere il prezzemolo tritato.

  4. 4

    Preparare una vinaigrette mescolando olio, aceto, sale e pepe.

  5. 5

    Condire la pasta con la vinaigrette e mescolare. Servire subito o conservare in frigorifero.

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