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Pasta Fredda Mediterranea con Tonno e Verdure Grigliate
40 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
590 kcalCalorie
22 gProteine
50 gCarboidrati
30 gGrassi

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Piatti FreddiPiatti Unici

Pasta Fredda Mediterranea con Tonno e Verdure Grigliate

75% autentica · Italiana

Una variante più ricca e saporita, che aggiunge la consistenza del tonno sott'olio e la nota affumicata delle verdure grigliate per un piatto unico completo.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pasta corta (es. penne)320 g
  • Tonno sott'olio150 g sgocciolato
  • Zucchine1 medio
  • Melanzana1 piccola
  • Pomodori secchi sott'olio50 g
  • Capperi sotto sale30 g
  • Prezzemolo fresco1 ciuffo
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Olio extra vergine d'oliva5 cucchiai
  • Sale finoq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e raffreddarla sotto acqua fredda. Scolare bene.

  2. 2

    Grigliare le zucchine e la melanzana tagliate a fette sottili, finché non saranno tenere e leggermente dorate. Lasciar raffreddare e tagliare a cubetti.

  3. 3

    Sgocciolare il tonno e sbriciolarlo grossolanamente. Tagliare i pomodori secchi a listarelle. Sciacquare i capperi.

  4. 4

    Tritare finemente il prezzemolo.

  5. 5

    In una ciotola, unire la pasta, il tonno, le verdure grigliate a cubetti, i pomodori secchi e i capperi. Aggiungere il prezzemolo tritato.

  6. 6

    Condire con olio extra vergine d'oliva, origano, sale e pepe. Mescolare delicatamente. Lasciar insaporire in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.

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