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Pasta Fredda alla Crudaiola Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e veloce della pasta alla crudaiola, perfetta per un pranzo rapido o un picnic, che mantiene la freschezza degli ingredienti.
Ingredienti
- Farfalle o Penne320g
- Pomodori maturi400g
- Aglio1/2 spicchio
- Basilico fresco10-15 foglie
- Olio extra vergine d'oliva60ml
- Sale finoq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere la pasta (farfalle o penne) in abbondante acqua salata secondo le istruzioni, scolandola al dente.
- 2
Passare la pasta sotto acqua fredda per fermare la cottura e raffreddarla rapidamente.
- 3
Nel frattempo, tagliare i pomodori a cubetti piccoli.
- 4
Tritare finemente l'aglio e il basilico.
- 5
In una ciotola, unire i pomodori a cubetti, l'aglio tritato, il basilico tritato, l'olio d'oliva, sale e pepe.
- 6
Aggiungere la pasta fredda al condimento e mescolare bene.
- 7
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire.
- 8
Servire la pasta fredda.
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