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Pasta Veloce con Peperoni e Ricotta
80% autentica · Italiana
Una versione rapida e semplificata del classico, perfetta per un pasto veloce senza rinunciare al gusto.
Ingredienti
- Penne Rigate320g
- Peperoni misti (rossi e gialli)2
- Ricotta fresca200g
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Peperoncino in scaglie (opzionale)un pizzico
- Prezzemolo tritato (per guarnire)1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Tagliare i peperoni a cubetti molto piccoli.
- 2
In una padella, scaldare l'olio con l'aglio in polvere. Aggiungere i peperoni a cubetti e cuocere a fuoco vivace per circa 5-7 minuti, finché non saranno teneri ma ancora leggermente croccanti.
- 3
Cuocere la pasta in acqua salata bollente.
- 4
Aggiungere la ricotta nella padella con i peperoni, mescolando per amalgamare. Condire con sale, pepe e peperoncino se gradito.
- 5
Scolare la pasta al dente e versarla direttamente nella padella con il condimento. Saltare per un minuto per far insaporire.
- 6
Servire subito, guarnendo con prezzemolo tritato.
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