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Patate Schiacciate Croccanti Tradizionali
45 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
400 kcalCalorie
7 gProteine
45 gCarboidrati
18 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

ContorniPatate

Patate Schiacciate Croccanti Tradizionali

Piatto tradizionale · Italiana

La ricetta classica per patate schiacciate croccanti all'esterno e morbide all'interno, perfette come contorno.

Ingredienti

Porzioni4
  • Patate1 kg
  • Olio d'oliva extra vergine4 cucchiai
  • Rosmarino fresco2 rametti
  • Aglio2 spicchi
  • Sale grossoq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Pelare le patate e tagliarle a pezzi grossolani. Lessarle in acqua salata finché non saranno tenere ma non sfatte.

  2. 2

    Scolare bene le patate e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

  3. 3

    Schiacciare delicatamente ogni pezzo di patata con il fondo di un bicchiere o una forchetta, creando uno spessore di circa 1-2 cm.

  4. 4

    Irrorare le patate con olio d'oliva, aggiungere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e i rametti di rosmarino.

  5. 5

    Condire con sale grosso e pepe nero.

  6. 6

    Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti.

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40 min 320 kcal

Patate · Olio extra vergine d'oliva · Aglio · Rosmarino fresco