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Peperoni Arrostiti Veloci in Padella
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida dei peperoni arrostiti, cotti in padella con aglio e erbe aromatiche per un sapore intenso e una consistenza leggermente più soda.
Ingredienti
- Peperoni colorati (rossi, gialli, arancioni)3 grandi
- Aglio2 spicchi
- Rosmarino fresco1 rametto
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Lavare i peperoni, rimuovere semi e membrane, e tagliarli a strisce larghe circa 2 cm.
- 2
Sbucciare e affettare sottilmente gli spicchi d'aglio.
- 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 4
Aggiungere le strisce di peperone nella padella calda, cercando di non sovrapporle troppo.
- 5
Cuocere per circa 5-7 minuti per lato, mescolando occasionalmente, finché i peperoni non saranno teneri ma ancora leggermente croccanti e con qualche segno di bruciatura.
- 6
Aggiungere l'aglio affettato e il rametto di rosmarino negli ultimi 2-3 minuti di cottura, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- 7
Condire con sale e pepe nero macinato fresco.
- 8
Rimuovere il rametto di rosmarino prima di servire.
- 9
Servire caldi.
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