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Torta di Castagne e Nocciole Piemontesi
85% autentica · Italiana (Regionale - Piemonte)
Una deliziosa torta che celebra i sapori del Piemonte, combinando la farina di castagne con le nocciole tostate tritate, per un aroma intenso e una consistenza rustica.
Ingredienti
- Farina di castagne200 g
- Farina 0050 g
- Nocciole Piemonte IGP tostate e tritate100 g
- Uova3
- Zucchero di canna120 g
- Burro fuso80 g
- Latte80 ml
- Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
- Granella di nocciole (per guarnire)q.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera di 22 cm.
- 2
In una ciotola, mescolare le due farine, le nocciole tritate, il lievito e il sale.
- 3
In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 4
Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando bene.
- 5
Versare gradualmente gli ingredienti liquidi nel composto secco, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Versare l'impasto nella tortiera preparata.
- 7
Cuocere per circa 40-45 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- 8
Lasciar raffreddare la torta, poi guarnire con granella di nocciole.
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