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Cannoli con Crema al Pistacchio e Cioccolato
90 mintempo
Mediadifficoltà
8Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
520 kcalCalorie
9 gProteine
50 gCarboidrati
30 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

CreativiDolci

Cannoli con Crema al Pistacchio e Cioccolato

60% autentica · Italiana

Una variante creativa dei cannoli siciliani, arricchita dal sapore intenso del pistacchio e del cioccolato.

Ingredienti

Porzioni8
  • Farina 00200 g
  • Zucchero20 g
  • Strutto20 g
  • Uovo1
  • Vino Marsala secco40 ml
  • Sale1 pizzico
  • Olio di semi per friggere1 litro
  • Ricotta di pecora400 g
  • Zucchero a velo120 g
  • Crema di pistacchio80 g
  • Gocce di cioccolato fondente40 g
  • Pistacchi tritati (per guarnire)30 g
  • Cioccolato fondente fuso (per guarnire)20 g

Passaggi

  1. 1

    Preparare la pasta per i gusci seguendo un procedimento simile alla ricetta tradizionale, usando vino Marsala al posto del vino bianco.

  2. 2

    Friggere i gusci e lasciarli raffreddare.

  3. 3

    Preparare il ripieno: setacciare la ricotta, poi mescolarla con lo zucchero a velo, la crema di pistacchio e le gocce di cioccolato fondente.

  4. 4

    Riempire i gusci con la crema al pistacchio e cioccolato usando una sac à poche.

  5. 5

    Guarnire le estremità con pistacchi tritati e un filo di cioccolato fondente fuso.

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