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Polenta Veloce con Funghi Trifolati
80% autentica · Italiana
Una versione rapida e semplificata della polenta con funghi, ideale per una cena infrasettimanale. Utilizza funghi champignon e una polenta a cottura rapida per un risultato gustoso in meno tempo.
Ingredienti
- Farina di mais per polenta a cottura rapida200g
- Acqua1L
- Saleq.b.
- Funghi champignon freschi400g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo fresco2 cucchiai tritati
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Portare a ebollizione l'acqua salata in una pentola.
- 2
Versare la polenta istantanea a pioggia, mescolando energicamente.
- 3
Cuocere per il tempo indicato sulla confezione (solitamente 5-10 minuti), mescolando.
- 4
Mentre la polenta cuoce, pulire e affettare sottilmente i funghi champignon.
- 5
Tritare l'aglio e il prezzemolo.
- 6
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio tritato per 30 secondi.
- 7
Aggiungere i funghi affettati, sale e pepe. Cuocere a fuoco vivace per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorati.
- 8
Incorporare il prezzemolo tritato alla fine.
- 9
Servire la polenta calda con i funghi trifolati sopra.
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