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Polenta Veloce con Funghi Trifolati
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
420 kcalCalorie
12 gProteine
38 gCarboidrati
23 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

VegetarianoVeloce

Polenta Veloce con Funghi Trifolati

80% autentica · Italiana

Una versione rapida e semplificata della polenta con funghi, ideale per una cena infrasettimanale. Utilizza funghi champignon e una polenta a cottura rapida per un risultato gustoso in meno tempo.

Ingredienti

Porzioni4
  • Farina di mais per polenta a cottura rapida200g
  • Acqua1L
  • Saleq.b.
  • Funghi champignon freschi400g
  • Aglio1 spicchio
  • Prezzemolo fresco2 cucchiai tritati
  • Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Portare a ebollizione l'acqua salata in una pentola.

  2. 2

    Versare la polenta istantanea a pioggia, mescolando energicamente.

  3. 3

    Cuocere per il tempo indicato sulla confezione (solitamente 5-10 minuti), mescolando.

  4. 4

    Mentre la polenta cuoce, pulire e affettare sottilmente i funghi champignon.

  5. 5

    Tritare l'aglio e il prezzemolo.

  6. 6

    In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio tritato per 30 secondi.

  7. 7

    Aggiungere i funghi affettati, sale e pepe. Cuocere a fuoco vivace per circa 5-7 minuti, finché non saranno dorati.

  8. 8

    Incorporare il prezzemolo tritato alla fine.

  9. 9

    Servire la polenta calda con i funghi trifolati sopra.

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