Valori approssimativi stimati dall'IA
Pollo con Funghi e Panna Classico
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile, il pollo viene rosolato e poi cotto lentamente in una ricca salsa cremosa con funghi champignon freschi, aglio e un tocco di prezzemolo. Servito tradizionalmente con contorni come patate arrosto o purè.
Ingredienti
- Petto di pollo600g
- Funghi champignon freschi300g
- Panna fresca liquida250ml
- Cipolla bianca1 piccola
- Aglio2 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Brodo di pollo (opzionale)100ml
Passaggi
- 1
Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2-3 cm. Pulire e affettare i funghi.
- 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 3
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Rosolare i cubetti di pollo su tutti i lati fino a doratura. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
- 4
Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 3-4 minuti finché non diventa traslucida.
- 5
Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non è fragrante.
- 6
Aggiungere i funghi affettati e cuocere per 5-7 minuti, finché non avranno rilasciato la loro acqua e inizieranno a dorarsi.
- 7
Se si usa, versare il brodo di pollo e raschiare il fondo della padella per deglassare.
- 8
Ridurre la fiamma, versare la panna fresca liquida e mescolare bene. Riportare il pollo nella padella.
- 9
Portare la salsa a leggero bollore, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, o finché il pollo non è cotto e la salsa si è leggermente addensata.
- 10
Condire con sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Incorporare il prezzemolo fresco tritato.
- 11
Servire caldo.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
