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Profiteroles al Cioccolato Veloci
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata dei profiteroles, perfetta per quando si ha poco tempo. Utilizza una crema pasticcera pronta o semi-pronta e una ganache veloce per un risultato goloso in minor tempo.
Ingredienti
- Bignè pronti200 g
- Crema pasticcera pronta (o preparata velocemente)300 g
- Cioccolato fondente150 g
- Panna fresca liquida (o latte)75 ml
- Zucchero a velo (opzionale, per decorare)q.b.
Passaggi
- 1
Se si usa crema pasticcera fatta in casa, prepararla velocemente seguendo una ricetta rapida o utilizzare una crema pronta di buona qualità.
- 2
Tagliare i bignè pronti a metà o praticare un piccolo foro sul fondo.
- 3
Riempire i bignè con la crema pasticcera, usando una sac à poche o un cucchiaino.
- 4
Preparare la glassa al cioccolato: sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde con la panna (o latte). Mescolare fino ad ottenere una glassa liscia.
- 5
Disporre i bignè ripieni su un piatto da portata e versare la glassa al cioccolato sopra di essi, facendola colare. Spolverare con zucchero a velo se desiderato.
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