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Ravioli di Zucca Veloci
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
400 kcalCalorie
15 gProteine
45 gCarboidrati
18 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

PastaRavioliVeloce

Ravioli di Zucca Veloci

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata dei ravioli di zucca, utilizzando pasta fresca pronta e un ripieno veloce. Ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pasta fresca per ravioli (già pronta)500g
  • Zucca cotta (al vapore o microonde)300g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato80g
  • Burro80g
  • Foglie di salvia fresca5-6
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Schiacciare la zucca cotta con una forchetta fino ad ottenere una purea grossolana.

  2. 2

    Mescolare la purea di zucca con il Parmigiano grattugiato, sale e pepe. Assaggiare e aggiustare di sapore.

  3. 3

    Disporre il ripieno a cucchiaini sulla metà della pasta fresca per ravioli. Coprire con l'altra metà e sigillare bene, ritagliando i ravioli.

  4. 4

    Cuocere i ravioli in acqua salata bollente per circa 2-3 minuti.

  5. 5

    Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella con le foglie di salvia.

  6. 6

    Scolare i ravioli e saltarli nel burro fuso con salvia.

  7. 7

    Servire subito.

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