Valori approssimativi stimati dall'IA
Ravioli di Burrata Veloci con Pesto e Pomodorini
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata dei ravioli di burrata, utilizzando pasta fresca pronta e un condimento rapido a base di pesto e pomodorini freschi.
Ingredienti
- Ravioli freschi alla burrata500g
- Pesto alla genovese150g
- Pomodorini ciliegino200g
- Pinoli tostati30g
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere i ravioli: portare a ebollizione abbondante acqua salata. Cuocere i ravioli freschi secondo le istruzioni sulla confezione (solitamente 3-5 minuti). Scolarli delicatamente, conservando un po' di acqua di cottura.
- 2
Preparare il condimento: mentre i ravioli cuociono, tagliare i pomodorini a metà. In una ciotola capiente, mescolare il pesto con l'olio d'oliva e un paio di cucchiai di acqua di cottura dei ravioli per renderlo più fluido.
- 3
Mantecare: aggiungere i ravioli scolati nella ciotola con il pesto. Aggiungere i pomodorini tagliati e i pinoli tostati. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 4
Servire: impiattare i ravioli, guarnendo con qualche pomodorino fresco e pinolo extra. Servire immediatamente.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
