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Ravioli di Pesce Veloci con Burro e Salvia
60 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
500 kcalCalorie
22 gProteine
35 gCarboidrati
30 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

PastaPescePrimi PiattiVeloce

Ravioli di Pesce Veloci con Burro e Salvia

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata dei ravioli di pesce, con un ripieno di ricotta e gamberetti, conditi con un semplice burro fuso e salvia.

Ingredienti

Porzioni4
  • Sfoglia per pasta fresca già pronta500g
  • Ricotta fresca250g
  • Gamberetti cotti e tritati150g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato50g
  • Burro100g
  • Salvia fresca10 foglie
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preparare il ripieno: mescolare la ricotta con i gamberetti tritati, il parmigiano, sale e pepe.

  2. 2

    Stendere la sfoglia per pasta fresca e disporre piccole quantità di ripieno a distanza regolare. Coprire con un'altra sfoglia e tagliare i ravioli.

  3. 3

    Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le foglie di salvia e cuocere a fuoco dolce finché il burro non diventa dorato e aromatico.

  4. 4

    Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata per circa 3-4 minuti.

  5. 5

    Scolare i ravioli e condirli con il burro alla salvia fuso.

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