DishkinDishkin
Indietro
Risotto Veloce al Tartufo
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
600 kcalCalorie
15 gProteine
68 gCarboidrati
25 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

RisottiVeloce

Risotto Veloce al Tartufo

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida del risotto al tartufo, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Riso Arborio320g
  • Brodo vegetale caldo1 litro
  • Olio al tartufo2 cucchiai
  • Burro40g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato60g
  • Scalogno tritato finemente1
  • Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Scaldare il brodo vegetale e mantenerlo caldo.

  2. 2

    In una padella, soffriggere lo scalogno in olio d'oliva a fuoco dolce.

  3. 3

    Aggiungere il riso e tostarlo per 1 minuto.

  4. 4

    Iniziare ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando. Cuocere per circa 15 minuti, finché il riso non è quasi cotto.

  5. 5

    Togliere dal fuoco. Mantecare con burro, Parmigiano Reggiano e olio al tartufo. Aggiustare di sale e pepe.

  6. 6

    Servire immediatamente, guarnendo con un filo d'olio al tartufo e Parmigiano.

Valuta questa ricetta

Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.

Ancora nessuna valutazione.

Condividi questa ricetta

Ricette simili

Potrebbero piacerti anche queste ricette Dishkin.

Risotto al Limone Veloce
80% autentica
RisottiVeloce

Risotto al Limone Veloce

Una versione semplificata e più rapida del classico risotto al limone, perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un piatto saporito e agrumato. Utilizza ingredienti facilmente reperibili.

20 min 650 kcal

Riso Arborio · Brodo vegetale pronto · Scalogno tritato finemente · Burro

Risotto Veloce ai Funghi Porcini
75% autentica
RisottiVeloce

Risotto Veloce ai Funghi Porcini

Una versione semplificata e più rapida del classico risotto ai funghi porcini, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.

30 min 650 kcal

Riso Carnaroli o Arborio · Funghi porcini affettati (freschi o in scatola) · Brodo vegetale caldo · Scalogno tritato finemente

Risotto Veloce Cachi e Taleggio
75% autentica
RisottiVeloce

Risotto Veloce Cachi e Taleggio

Una versione semplificata e più rapida del classico risotto cachi e taleggio, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.

25 min 500 kcal

Riso Arborio · Purea di cachi pronta · Taleggio DOP · Brodo vegetale caldo

Risotto alla Pescatora Veloce
75% autentica
PesceRisottiVeloce

Risotto alla Pescatora Veloce

Una versione semplificata e più rapida del risotto alla pescatora, perfetta per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto del mare.

30 min 480 kcal

Riso Arborio · Misto di frutti di mare precotti (gamberi, cozze, calamari) · Brodo vegetale caldo · Vino bianco secco

Risotto Veloce alla Crema di Scampi
75% autentica
PesceRicette VelociRisotti

Risotto Veloce alla Crema di Scampi

Una versione semplificata e più rapida del classico risotto alla crema di scampi, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Utilizza scampi già cotti o surgelati per velocizzare la preparazione.

30 min 520 kcal

Riso Arborio · Scampi cotti o surgelati · Brodo vegetale caldo · Scalogno tritato finemente